Bäckerinnerung Bautzen
- Markus Thonig
- André Fehrmann
- Christian Bäns
- Tobias Thomschke
- Ingrid Tschipke
- Martin Reck
Bäckerinnung Bautzen
Wallstraße 8, 02625 Bautzen
Tel: 03591 / 522 730
Fax: 03591 / 522 748
- Bäcker
Die Innungsarbeit:
Die Innung ist Mitglied im Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen.
Mitgliederversammlungen werden turnusmäsig statt. Themen sind bäckerspezifische Fachvorträge, allgemeine unternehmerische oder betriebswirtschaftliche Themen. Dazu werden regelmäßig neueste Informationen aus dem LIV und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bekanntgegeben.
Die Innung organisiert jedes Jahr die Brotprüfung und eine Stollenprüfung für ihre Mitgliedsbetriebe, die möglichst öffentlichkeitswirksam gestaltet werden. Einige Innungsbetriebe beteiligen sich auch an über den Zentralverband oder LIV organisierten Werbekampagnen wie „Gesund frühstücken“, „Bäcker- Glückswochen“, „Tag des Butterbrotes“ und viele mehr.
Als besondere Initiative unterstützen einige Innungsbetriebe durch die Herstellung des Mättig-Brotes nach einer speziell entwickelten Rezeptur die Arbeit der Bautzener Mättig-Stiftung.
Jährlich wird ein Innungsausflug organisiert.